Enfocada en enseñar cada uno de los roles relacionados a la gastronomía, la especialidad ofrece a sus alumnos egresar con el título de Técnico de Nivel Medio en Gastronomía mención Cocina. En los módulos del taller los jóvenes adquieren los conocimientos y prácticas en materias como la preparación de alimentos y servicio de salón comedor, pudiendo articular la continuidad de estudios gracias a un convenio con Duoc UC.
En el ámbito de vinculación con el medio, los estudiantes de gastronomía realizan salidas pedagógicas y participan anualmente en el evento “Espacio Food & Service”, donde se presentan empresas, proveedores, organismos públicos y profesionales de la industria alimentaria.
